Традиционный британский десерт, известный как «Виктория», представляет собой изысканное сочетание яблок и бисквитного теста. Этот кулинарный шедевр, получивший свое название в честь королевы Виктории, впервые был зафиксирован в письменной форме в 1824 году, что свидетельствует о его долгой и богатой истории.
Сложность: Средний
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Категория блюда: Десерты
Назначение: Полдник
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)
- Зелёное яблоко — 6 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Изюм — 150 г
- Сахар тростниковый — 100 г
- Яйцо — 4 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 щепотка
Способ приготовления
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Яблоки очистить от кожицы, удалить семенные коробки и нарезать на небольшие кусочки.
3
Смазать форму для выпечки кусочком сливочного масла, выложить на дно яблоки, сверху рассыпать изюм.
4
Растереть сахар со сливочным маслом, взбить миксером, чтобы сахар растворился.
5
Яйца тщательно взбить, потом постепенно ввести муку. Ввести в массу масло и всё тщательно перемешать.
6
Вылить тесто на яблоки, после чего поставить в духовку и запекать в течение 45 минут. Подавать с заварным кремом.
