Котлеты по-успенски — это нежное и ароматное основное блюдо для сытного обеда, которое сочетает в себе привычный вкус куриного фарша и свежие пряные нотки овощей. Благодаря добавлению фенхеля и сельдерея котлеты приобретают лёгкий изысканный аромат и сочность, а газированная вода делает текстуру особенно воздушной и мягкой.
Сложность: Средний
Время приготовления: 1 ч.
Категория блюда: Основные блюда
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Ингредиенты
(на 6 порций)
- Курица — 1 кг
- Фенхель — 1 шт.
- Сельдерей — 3 стеб.
- Лук — 1 шт.
- Вода газированная — 2 стак.
- Соль — По вкусу
- Чёрный перец — По вкусу
Способ приготовления
1
Курицу пропустите через мясорубку, добавьте головку фенхеля, стебли сельдерея, лук.
2
Добавьте туда газированную воду для воздушности, соль и перец.
3
Сделайте привычную форму котлет, параллельно подготовьте духовой шкаф.
4
Смажьте сковороду кокосовым маслом и слегка обжарьте на нём с двух сторон котлеты.
5
После этого пропеките котлеты в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов.
Котлеты по-успенски отлично подойдут для семейного обеда и рассчитаны на 6 порций. Их можно подать с овощным гарниром, картофельным пюре или лёгким салатом. Блюдо получается сбалансированным, ароматным и достаточно лёгким, чтобы радовать вкусом без ощущения тяжести.
