Аппетитные американские вафли с золотистой корочкой и мягкой, воздушной серединой — идеальный вариант для уютного домашнего завтрака. Благодаря взбитым белкам тесто получается особенно нежным и пышным, а сливочное масло придаёт выпечке насыщенный вкус и приятный аромат.
Такие вафли отлично держат форму, имеют красивый рельефный узор и прекрасно сочетаются с мёдом, сиропом, ягодами, вареньем или сливками. Готовятся они просто и быстро, поэтому рецепт подойдёт даже начинающим кулинарам.
Сложность: Легкий
Кухня: Американская кухня
Категория блюда: Выпечка
Назначение: Завтрак
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Молоко — 2 стак.
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Порошок пекарский — 2 ч.л.
- Масло сливочное — 2 пач.
- Сахар — 2 ст.л.
Способ приготовления
1
Белки отделить от желтков, присолить и убрать в холод.
2
Смешать сахар и желтки, растереть до белизны. Потом добавить размягченное масло и опять растереть.
3
Добавить молоко комнатной температуры, муку, соль и разрыхлитель. Все перемешать, чтобы не оставалось комочков.
4
Взбить белки в крутую пену. Добавить их в тесто.
5
Выпекать вафли в вафельнице.
Этот классический рецепт американских вафель станет отличной основой для кулинарных экспериментов: в тесто можно добавить ваниль, корицу или кусочки шоколада. Аромат свежей выпечки наполнит кухню теплом и создаст настроение на весь день.
